Farmacia dei Sani

fine dining lovers

Nel tempo che non esiste

"Il miglioramento continuo è meglio della perfezione in ritardo" Fabio Rizzo

Cavallo Sgombrato
Cavallo Sgombrato
Sugarello lenticchie croccanti, carote affumicate, nocciola.
Sugarello lenticchie croccanti, carote affumicate, nocciola.
Spaghettone al pomodoro e cipolla caramellata
Spaghettone al pomodoro e cipolla caramellata
Guancia di manzo, tamarindo, riso soffiato e aglio arrosto
Guancia di manzo, tamarindo, riso soffiato e aglio arrosto
Pavlova alla liquirizia, gelato di pesche affumicate e pesca fermentata
Pavlova alla liquirizia, gelato di pesche affumicate e pesca fermentata

Amore

ci mettiamo il cuore

Passione

CI METTIAMO L'ANIMA

Cultura

ci mettiamo la testa

Rispetto

ci mettiamo l'esperienza

Lavoro

ci mettiamo le braccia
Carne salata, mole salentina e peperone arrosto
Carne salata, mole salentina e peperone arrosto
Spaghettoni, colatura di alici, pistacchi e limone caramellato
Spaghettoni, colatura di alici, pistacchi e limone candito
Lumaconi, cocco, mandorle acide, cozze affumicate
Lumaconi, cocco, mandorle acide, cozze affumicate
Gnommareddhu in doppia cottura, zabaione alla senape e peperone alla pressa
Gnommareddhu in doppia cottura, zabaione alla senape e peperone alla pressa
Caffè d'orzo, banana caramellata, arancia
Caffè d'orzo, banana caramellata, arancia