Farmacia dei Contenti: Il Liquorificio Fuori dagli Schemi.
Siamo il primo Ristorante d’Italia ad avere un liquorificio interno, nel quale lavoriamo Artigianalmente diversi tipi di distillati, tutti Naturali, genuini e 100% Made in Salento.
Forse avrai già sentito parlare del nostro Ristorante e del Liquorificio: siamo presenti nelle migliori guide internazionali, MICHELIN inclusa e abbiamo trionfato nella trasmissione televisiva “4 Ristoranti” condotta dallo Chef Alessandro Borghese.
Fabio Rizzo, responsabile ricerca e sviluppo e general manager del ristorante e liquorificio, è stato citato dalla prestigiosa rivista FORBES, ha raccontato nel dettaglio il progetto, la visione e i metodi di lavorazione artigianali che contraddistinguono i nostri prodotti.
Cosa rende unici i nostri Distillati?
- Sono realizzati con la Macerazione diretta di Botaniche Naturali
- Sono gli unici al mondo sottoposti ad un processo di affinamento in Anfore di Terracotta
- Sono imbottigliati manualmente in vetro, essendo così 100% Plastic Free
Quali Liquori e Cocktails Realizziamo?
- Devi assolutamente assaggiare il nostro Gin MLSqT2 a base di solo ginepro, anche fermentato e biologico, proposto con la variante alle alghe
- Il Gotto Esplosivo Pangalattico, un digestivo spaziale che il libro di fantascienza Guida Galattica degli Autostoppisti di Douglas Adams definisce come “la miglior bevanda alcolica che esista nell’intero universo. Quando si beve un Gotto Esplosivo Pangalattico si ha l’impressione che il cervello venga spappolato da una fetta di limone intorno a un grosso mattone d’oro”
- L’Orizzonte degli Eventi l’amaro entropico che segna il confine tra la certezza e il caos
- I nostri Cocktails Ready to Drink: il Negroni Entropico, l’Old Fashioned Entropico e il Pink Martini Entropico, tutti realizzati tramite la macerazione diretta delle botaniche nell’alcool puro all’interno di anfore di terracotta e non miscelando i classici prodotti preconfezionati, come avviene, invece, nei cocktail bar.